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各位平成的同學們~
本週六要舉行聚餐囉~
時間:9/8 PM07:30
地點:日本食堂-山口(中華路錢櫃隔壁)
預計參加人數:10~12人(含中西老師)
毎人預算:300元
菜肴會請老闆幫我們準備特製的


如果有要攜伴的也歡迎一起來哦~
我今天就會去訂位子了….^_^”
**如果有任何問題的話,再麻煩告知;謝謝!!**
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謝謝各位同學的意見:

此次聚餐地點最有一番人氣的為~
***“日本食堂-山口”***
點餐的方式有兩種:
1-定番Menu-自己點自己喜歡的…
2-特製菜單-可以告訴老闆有多少預算,請老闆設計菜式

大家方便聚餐的時間大都為假日
所以,我們把日期先訂在:
1-9月1.2日這一週的晚餐
2-9月8.9日這一週的晚餐

請大家再次Check自己的時間,麻煩回覆哦~!謝謝!!
PO在部落格上...,讓大家討論....
_______________________________________________________
各位同學好呀~~~
我們說了很久的聚餐一事,
由於上課的時候大家都很忙...沒有什麼時間可以討論
所以就想說用Mail的給大家

首先,先來票選一下要吃飯的地點
(就用上次大家有提到過的.....)
1-MAMAMIA 高雄市鼓山區龍路417號2樓
參考網址http://www.amy.com.tw/mamamia.php
2-宮圓日本料理
參考網址http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=9f1acc084c1ddca43-日本食堂-山口(中西老師的推薦)
參考網址http://forum.dreamreload.com/showthread.php?s=&threadid=9113
**據說有預訂聚餐的話,老闆還會特別製做特製料理**中西老師說的
4-惠美壽亭-日本家庭料理
參考網址http://blog.roodo.com/marumaru/archives/2201505.html
**去吃過幾次,還蠻特別的;Menu全部都是日文....@@**

P.S.歹勢,好像還有兩家;但是我忘了.....><~~
如果有其他推薦的地方,也麻煩給一點意見囉~
另外,也請大家回覆一下自己比較方便去聚餐的時間
すみません、お願いします
接下來是怎麼弄才好吃?!....重點是,不可以"用水洗"!


1-將冷凍的鹹豬肉退冰(退到可以切的程度),切下自己想吃的份量;其餘的可再冰回冷凍保存

(如果家裡面的冰箱機能正常的話,鹹豬肉大約可以放一年的時間;如果冰箱壞掉的話....就........)


2.由於豬肉上有一些醃料在,請不要用水洗;否則會失去它的風味,只需稍微撥乾淨就可以用煎或烤的

(這一點很重要,千萬不可以"洗"豬肉;除非你拿出來的時候掉到地上,才可以用水沖一下....,請練好拿豬肉的技能)


3.烤或煎好之後,將熟的鹹豬肉切成薄片;可以搭配蒜頭切片或蒜苗片來吃,亦可用一些白醋+薑絲(市面上買得到的工研醋)

做為沾醬,沾一點來吃

(真的要切薄片哦,厚片就不好吃了....,所以去買一把好用的菜刀來用吧.....)


4.除以上兩種之外,也可以做成?爆鹹豬肉...等,小炒類的菜餚.......也粉好吃

客家鹹豬肉


Jenny媽…就是我的阿母

最近開始做超美味的”客家鹹豬肉”囉….

(自誇一下,因為我阿母是個超級老饕….;非極美味、新鮮、衛生、安全....的東西;她可不吃的….尤其是海鮮-因為是澎湖人)



什麼是客家鹹豬肉呢?基本上,它的外觀長得像夜市在賣的石板山豬肉差不多

但它是由多種特殊的香料來醃製(請看上圖)

以往我們家以前在開海產店的時候,都會”沙必思”給客人當做下酒菜,結果客人還會再跟我們加點…..好幾盤…..



烹調方式:

用煎或炸或烤都可以,秘訣是弄到外脆內Q就對了;然後把它切成薄片…….(到這一階段,口水就流滿地了….)

沾醬的話,用白醋加上薑絲;沾來吃也好吃,不想用沾醬的也可以搭配蒜苗片來吃….



凡是在家喝酒沒東西可配,這個就是很好的選擇

或是食慾不振,挾個兩三片;包你吃完一個電鍋的飯….



重點來了……到底好多錢呢?

讀者優惠價,一台斤$160(我問過我阿母….說一台片有幾片….,但她說:呵…..不知道吔…還沒秤過….所以我也不知道)

有需要的請留言,謝謝!(有任何問題歡迎詢問)yellowpoint.20
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